子どもたちが大好きなつくねに混ぜ込み焼くことで、しその独特な香りを感じにくくなったり、爽やかな風味で食欲増進につながったりします。また冷めても味がしっかりしているため、お弁当のおかずにもおすすめですよ。今回はしそつくねの照り焼きをご紹介します。
FGレシピはいつも冷蔵庫にある食材を使って手軽に料理を楽しめるように工夫しています。
しそを加えて栄養も食欲もアップ！
しそつくねの照り焼き
調理時間 20分
材料費 171円/人
難易度 中
アレルゲン 鶏肉、卵、大豆
| 300g |
| 1個 |
| 少々 |
| 1個 |
| 大匙1/2 |
| 大匙1 |
| 10枚 |
| 大匙1 |
| 各大匙3 |
| 大匙1 |
| 手順 | |
| ① 玉ねぎとしそをみじん切りにする |  |
| ② ボールに★の材料をすべて入れ、よく混ぜる |  |
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③ しそも入れて軽く混ぜ、10等分して丸める |  |
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④ フライパンを中火で温めて、油を入れてつくねを並べる |  |
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⑤ 焼き色がついたら裏返して、ふたをし弱火にして火が通るまで焼く |  |
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⑥ キッチンペーパーで余分な油を取り、☆の調味料をつくねに絡める |  |
コメント
しそが好きな方は倍量の20枚ほど入れるとしっかりとしその味を感じられるのでおすすめです。
しそは栄養満点の健康野菜
β-カロテン、カルシウム、ビタミンB2、鉄分など含有量は野菜の中でもトップクラスで栄養価の高い野菜です。またしその香り成分は強力な抗菌・防腐作用があります。しそを使ったおかずを入れたり仕切りとして使ったりすることでお弁当が傷むことを予防してくれます。
※健康な人を対象にした栄養アドバイスです。病気・高齢者・食事を取りづらいなど特別な配慮が必要な人は専門家にご相談ください。
※食事をされる際は当事者の自己責任において調理していただくことを基本とし、本レシピを利用してなされた一切の行為およびその結果についてFor Growthは一切の責任を負いかねますのでご了承下さい。
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