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きのこに含まれる栄養素は野球をしている人に必要なものばかり！ぜひきのこを食べて野球に必要な体作りをしていきましょう！今回のレシピはきのこがメインになるおかずをご紹介します。
FGレシピは、いつも冷蔵庫にある食材を使って手軽に料理が楽しめるように工夫しています。

きのこパワーで野球が上達する体作りを！

やみつききのこ

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手順
① きのこは石づきを取り、一口大に切る
② 耐熱容器に切ったきのこを入れ、ラップして600wの電子レンジで3分加熱する
③ ツナと調味料を入れて混ぜる
④ お皿に盛り、お好みで青ねぎを乗せて完成♪

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切ってレンジで加熱して味付けするだけのお手軽レシピです。中華風の味付けですが、パンに乗せてブルスケッタ風にしても合いますよ♪

きのこはスポーツに適した食材！？
ビタミンB群、ビタミンDなど数多くのビタミン類に加え、カリウムやマグネシウムなどのミネラルも豊富に含むきのこ。食事にきのこを取り入れると栄養バランスがよくなり、試合に勝てる体作りを助けてくれます。

※健康な人を対象にした栄養アドバイスです。病気・高齢者・食事を取りづらいなど特別な配慮が必要な人は専門家にご相談ください。

※食事をされる際は当事者の自己責任において調理していただくことを基本とし、本レシピを利用してなされた一切の行為およびその結果についてFor Growthは一切の責任を負いかねますのでご了承下さい。

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試合前はいつもより多く糖質を摂取して、試合最後まで全力でプレーできるスタミナを手に入れましょう！今回のレシピは糖質補給にピッタリのパスタをご紹介します。
FGレシピは、いつも冷蔵庫にある食材を使って手軽に料理が楽しめるように工夫しています。

試合前の糖質補給でスタミナの切れない体に！

ほうれん草とトマトのクリームパスタ

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手順
① 玉ねぎはスライス、人参は千切りにする
② 鶏肉は2cm角に切る
③ フライパンに油とニンニクを入れ中火にかける。香りが出たら鶏肉を入れては色が変わったら、玉ねぎと人参も加え炒める
④ 野菜がしんなりしたら★を加える
⑤ カットほうれん草と生クリームを加え、一煮立ちさせる
⑥ パスタをお好みの固さに茹で、ソースと合わせる

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ミートスパゲッティやクリーム系の味付けに飽きたらトマトクリームパスタはいかがでしょうか。野菜は電子レンジで柔らかくすると煮込み時間が更に短くなりパパッと作ることができます。

旬を迎えるほうれん草を献立に取り入れる
ほうれん草は鉄分、ビタミンC、β-カロテンに加えてミネラルも豊富に含まれています。これらの栄養素は旬を迎える冬に1番含有量が増えるので、ぜひ日々の献立に取り入れてみて下さい♪

※健康な人を対象にした栄養アドバイスです。病気・高齢者・食事を取りづらいなど特別な配慮が必要な人は専門家にご相談ください。

※食事をされる際は当事者の自己責任において調理していただくことを基本とし、本レシピを利用してなされた一切の行為およびその結果についてFor Growthは一切の責任を負いかねますのでご了承下さい。

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試合前の食事は糖質を中心とした消化に良い物を食べて、体調を整え最大限のパフォーマンスを発揮するためのエネルギーを補給する必要があります。今回は試合前の食事におすすめのレシピをご紹介。
FGレシピは、いつも冷蔵庫にある食材を使って手軽に料理が楽しめるように工夫しています。

試合前日のエネルギー補給にぴったり！

ビーフンの海苔和え

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手順
① 鍋にささみと水を入れて火にかける。沸騰したら火を止め余熱で火を通す。冷めたらほぐす
② 豆苗を切る
③ フライパンに水200cc入れて火をつける（中火）。沸騰したら焼きビーフンの麺とごま油大さじ1を入れてフタをする。1分したら裏返しフタをして更に1分半
④ 豆苗を加えて3分ほど炒める
⑤ ④をボールに移し、ほぐしたささみ、刻み海苔、ごま油大さじ1を加え、よく混ぜたら冷蔵庫で冷やす

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市販の袋入りの焼きビーフンを使ったレシピです。ささみではなくサラダチキンやツナを使うと更に簡単に作ることができます。今回は冷やして和物風にしましたが、出来立ての温かいままでも美味しいですよ♪

豆苗は2度美味しい
豆苗とはえんどう豆を発芽させた新芽のこと。豆と野菜の両方の特色を併せ持つ栄養バランスの良い野菜で、たんぱく質、β-カロテン、ビタミンB群、ビタミンCを多く含んでいます。また切った後も根の部分を水につけておくと再生できることも嬉しいポイントです♪

※健康な人を対象にした栄養アドバイスです。病気・高齢者・食事を取りづらいなど特別な配慮が必要な人は専門家にご相談ください。

※食事をされる際は当事者の自己責任において調理していただくことを基本とし、本レシピを利用してなされた一切の行為およびその結果についてFor Growthは一切の責任を負いかねますのでご了承下さい。

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FG栄養コラム 7

運動によって筋肉は傷ついて修復する時に太く大きくなる！？

筋肉が大きくなるメカニズム

「超回復」というワードを聞いたことはありますか？超回復とは、練習や試合で使った筋肉が傷つき、修復する時に元に戻るのではなく以前より強く太くなる現象のことです。

筋肉は筋繊維（きんせんい）という糸のように細長い繊維が束になり、その束が集まって筋肉を構成しています（綱引きの綱やロープを思い浮かべるとイメージしやすいかもしれません）。筋繊維の数が増える事はあまりないと言われていて、筋肉を増やす＝1本1本の筋繊維を太くすることで筋肉が強く大きくなります。

運動後は1時間以内に筋肉の材料を摂取しよう！

この超回復は、運動後1時間以内に筋肉を作る材料となるたんぱく質と糖質を摂取することで、効率よく筋肉の回復を促し強く大きくすることに繋がります。手軽に食べられるサンドイッチやお肉やお魚が入ったおにぎりがオススメですが、運動後すぐには食べられないという人には、プロテインの入ったゼリーやオレンジジュースなども良いと思います。

また筋肉の修復は寝ている間にも行われています。運動後すぐの栄養補給に加えて、夜にしっかり睡眠を取ることで更なる筋肉UPを目指しましょう！

今回は超回復に必要なたんぱく質と糖質が揃ったレシピを紹介したいと思います。筋力UPだけでなく豚肉とキムチのWパワーで疲労回復も期待できますよ♪

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運動のあとはすぐに栄養補給して筋肉UP！

豚キムチごはん

※キムチによってはえびやりんごを使用しているものがあるため商品パッケージをご確認下さい

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手順
① 豚肉とキムチは一口大に切る（ハサミを使いました）
② 炊飯器に研いだお米、醤油、ごま油を入れる
③ 2合の目盛りまで水を入れ、豚肉とキムチも入れる。軽く混ぜ、炊飯器のスイッチを入れる
④ 出来上がったら軽く混ぜ、お茶碗に盛りお好みで青ネギやキムチを乗せて完成♪

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豚キムチチャーハンの炊き込みバージョンです。手軽に作れて冷凍もOK♪濃いめの味がお好きな方は焼肉のタレを足しても美味しいですよ。

ビタミンB1で疲労回復を！
豚肉とキムチにはビタミンB1、B2、B6が豊富に含まれています。B1は疲労回復に効果があり、運動後の疲れや乳酸などの疲労物質が溜まっている時に摂りたいビタミンです。また食欲や集中力が出ない時にもオススメですよ！

ビタミンB2で成長促進！
発育のビタミンとも呼ばれ、成長促進だけでなく皮膚や粘膜を保護する役割があります。また抗ストレスにも効果があり、試合前など積極的に摂りたいビタミンの一つですね。

キムチの乳酸菌パワーで免疫力UP！
キムチの乳酸菌は胃酸に強く生きたまま腸に届きやすい特徴がありますが、熱に弱く加熱するとその効果が半減してしまいます。一緒に炊き込むことで美味しさがアップするので今回は加熱調理しましたが、熱を加えずそのまま食べることで乳酸菌を効率的に摂取することできます。

※健康な人を対象にした栄養アドバイスです。病気・高齢者・食事を取りづらいなど特別な配慮が必要な人は専門家にご相談ください。

※食事をされる際は当事者の自己責任において調理していただくことを基本とし、本レシピを利用してなされた一切の行為およびその結果についてFor Growthは一切の責任を負いかねますのでご了承下さい。