缶を丸ごと使用するので、さばの栄養だけでなく骨のカルシウムも含まれ栄養価たっぷり！ぜひお試しください。今回のレシピは、さば味噌煮缶を使ったふりかけをご紹介します。
FGレシピは、いつも冷蔵庫にある食材を使って手軽に料理が楽しめるように工夫しています。
調理時間 15分
材料費 260円/人
難易度 低
アレルゲン さば、ごま
| 1缶 |
| 1/2袋 |
| 大匙1 |
| 小匙1 |
| 小匙2 |
| 小匙2 |
| 小匙1 |
| 手順 | |
| ① 小松菜は茎を小口切り、葉も細かく切る |  |
| ② フフライパンに油をしいて、小松菜をしんなりするまで炒める。一度お皿に取り出す |  |
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③ 同じフライパンに生姜とサバ味噌缶を汁ごと入れ、汁気がなくなるまでほぐしながら混ぜ、小松菜とごまも入れる |  |
| ④ さっと混ぜて完成 |  |
| ⑤ 今回はおにぎりの具材にしました！ |  |
コメント
炒め方でソフトふりかけ風にもパラパラのふりかけにもなるのでお好みで加減してみて下さい。小松菜の水気が出てくるので日持ちはあまりしませんが、ご飯に乗せても、おにぎりの具にもオススメです。今回はさば味噌煮缶を使用しましたが、水煮とめんつゆで醤油味にしても美味しいですよ。
※健康な人を対象にした栄養アドバイスです。病気・高齢者・食事を取りづらいなど特別な配慮が必要な人は専門家にご相談ください。
※食事をされる際は当事者の自己責任において調理していただくことを基本とし、本レシピを利用してなされた一切の行為およびその結果についてFor Growthは一切の責任を負いかねますのでご了承下さい。
ひじきは体に良いけれど煮物は苦手で…という方にぜひ試してもらいたい一品です。今回は鶏肉を大きく切ってメインのおかずとして作ってみましたが、鶏肉をもう少し小さく切って副菜としてもオススメです。今回ご紹介するレシピは、鶏肉とひじきのカレー炒めです。
FGレシピは、いつも冷蔵庫にある食材を使って手軽に料理が楽しめるように工夫しています。
調理時間 20分
材料費 118円/人
難易度 中
アレルゲン 鶏肉
| 280g |
| 7g |
| 1玉 |
| 1/2本 |
| お好みで |
| 大匙1 |
| 大匙1/2 |
| 大匙1杯弱 |
| 小匙1/2 |
| 手順 | |
| ① ひじきを水で戻す |  |
| ② 鶏もも肉は一口大、玉ねぎ・人参は千切りにする |  |
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③ フライパンに油をしいて、鶏もも肉を炒める |  |
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④ フ鶏肉の色が変わったら玉ねぎと人参も加える |  |
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⑤ 野菜が少ししんなりしたらひじきも入れて更に炒める |  |
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⑥ 調味料を入れてさっと炒めて完成 |  |
コメント
ひじきの旬は2月〜5月で、生のひじきもスーパーで見かけるようになります。カレー味との相性も良く、ひじきにお肉の旨みが吸収され箸が進む味付けです。メインにも副菜にもおすすめなのでぜひ一度お試しください。
ビタミンとミネラルが豊富なひじき
足がつるのを予防してくれるマグネシウムとカリウムのほか、鉄、カルシウム、食物繊維が豊富に含まれています。ひじきはビタミンBの含有量も多いので鶏肉と一緒に食べることで疲労回復効果もありますよ。
※健康な人を対象にした栄養アドバイスです。病気・高齢者・食事を取りづらいなど特別な配慮が必要な人は専門家にご相談ください。
※食事をされる際は当事者の自己責任において調理していただくことを基本とし、本レシピを利用してなされた一切の行為およびその結果についてFor Growthは一切の責任を負いかねますのでご了承下さい。
ひき肉の一部を高野豆腐に変えるだけで低脂肪高たんぱく質なミートソースに大変身！味付けは少しあっさりと感じますが、高野豆腐が入ってるとは分からない出来上がりになります。ぜひお試しください。今回ご紹介するレシピは高野豆腐入りミートソーススパゲティです。
FGレシピは、いつも冷蔵庫にある食材を使って手軽に料理が楽しめるように工夫しています。
調理時間 30分
材料費 155円/人
難易度 中
アレルゲン 鶏肉、大豆
| 400g |
| 200g |
| 16g（約1個分） |
| 1玉 |
| 1/2本 |
| 8g |
| 1缶（約160g） |
| 60g |
| 30g |
| 5g |
| 4g |
| お好みで |
| 手順 | |
| ① 戻した高野豆腐の水気を絞り、おろし金ですりおろす |  |
| ② 玉ねぎ、人参は粗微塵切りにする |  |
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③ 鍋にサラダ油を入れ鶏ひき肉を炒める。色が変わったら玉ねぎと人参も加えて炒める |  |
| ④ 高野豆腐、調味料を入れて20分ほど煮込む |  |
| ⑤ 好みの固さに茹でたスパゲティと和えて完成！ |  |
コメント
今回は鶏もも肉のひき肉を使いましたが、もっと低脂肪高たんぱく質にしたい時は鶏胸肉のひき肉を使ったり、高野豆腐の割合を増やしてみましょう。味がさっぱりしすぎていると感じた時はひき肉を合い挽き肉に変えることで食べ応えが出ると思います。
アミノ酸が豊富な高野豆腐
豆腐を一度凍らせて熟成後乾燥させた高野豆腐は栄養素がぎゅっと凝縮されています。そのため肉や魚に比べて2〜3倍のアミノ酸が含まれており、筋肉が付きやすくなったり、スタミナアップが期待できます。
※健康な人を対象にした栄養アドバイスです。病気・高齢者・食事を取りづらいなど特別な配慮が必要な人は専門家にご相談ください。
※食事をされる際は当事者の自己責任において調理していただくことを基本とし、本レシピを利用してなされた一切の行為およびその結果についてFor Growthは一切の責任を負いかねますのでご了承下さい。
For Growth（フォーグロース） 