ひき肉の一部を高野豆腐に変えるだけで低脂肪高たんぱく質なミートソースに大変身！味付けは少しあっさりと感じますが、高野豆腐が入ってるとは分からない出来上がりになります。ぜひお試しください。今回ご紹介するレシピは高野豆腐入りミートソーススパゲティです。
FGレシピは、いつも冷蔵庫にある食材を使って手軽に料理が楽しめるように工夫しています。
低脂肪高たんぱく質で筋力UP！
高野豆腐のミートソーススパゲティ
調理時間 30分
材料費 155円/人
難易度 中
アレルゲン 鶏肉、大豆
| 400g |
| 200g |
| 16g（約1個分） |
| 1玉 |
| 1/2本 |
| 8g |
| 1缶（約160g） |
| 60g |
| 30g |
| 5g |
| 4g |
| お好みで |
| 手順 | |
| ① 戻した高野豆腐の水気を絞り、おろし金ですりおろす |  |
| ② 玉ねぎ、人参は粗微塵切りにする |  |
|
③ 鍋にサラダ油を入れ鶏ひき肉を炒める。色が変わったら玉ねぎと人参も加えて炒める |  |
| ④ 高野豆腐、調味料を入れて20分ほど煮込む |  |
| ⑤ 好みの固さに茹でたスパゲティと和えて完成！ |  |
コメント
今回は鶏もも肉のひき肉を使いましたが、もっと低脂肪高たんぱく質にしたい時は鶏胸肉のひき肉を使ったり、高野豆腐の割合を増やしてみましょう。味がさっぱりしすぎていると感じた時はひき肉を合い挽き肉に変えることで食べ応えが出ると思います。
アミノ酸が豊富な高野豆腐
豆腐を一度凍らせて熟成後乾燥させた高野豆腐は栄養素がぎゅっと凝縮されています。そのため肉や魚に比べて2〜3倍のアミノ酸が含まれており、筋肉が付きやすくなったり、スタミナアップが期待できます。
※健康な人を対象にした栄養アドバイスです。病気・高齢者・食事を取りづらいなど特別な配慮が必要な人は専門家にご相談ください。
※食事をされる際は当事者の自己責任において調理していただくことを基本とし、本レシピを利用してなされた一切の行為およびその結果についてFor Growthは一切の責任を負いかねますのでご了承下さい。
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