ひじきは体に良いけれど煮物は苦手で…という方にぜひ試してもらいたい一品です。今回は鶏肉を大きく切ってメインのおかずとして作ってみましたが、鶏肉をもう少し小さく切って副菜としてもオススメです。今回ご紹介するレシピは、鶏肉とひじきのカレー炒めです。
FGレシピは、いつも冷蔵庫にある食材を使って手軽に料理が楽しめるように工夫しています。
ミネラル補給で疲れない体作りを！
鶏肉とひじきのカレー炒め
調理時間 20分
材料費 118円/人
難易度 中
アレルゲン 鶏肉
| 280g |
| 7g |
| 1玉 |
| 1/2本 |
| お好みで |
| 大匙1 |
| 大匙1/2 |
| 大匙1杯弱 |
| 小匙1/2 |
| 手順 | |
| ① ひじきを水で戻す |  |
| ② 鶏もも肉は一口大、玉ねぎ・人参は千切りにする |  |
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③ フライパンに油をしいて、鶏もも肉を炒める |  |
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④ フ鶏肉の色が変わったら玉ねぎと人参も加える |  |
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⑤ 野菜が少ししんなりしたらひじきも入れて更に炒める |  |
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⑥ 調味料を入れてさっと炒めて完成 |  |
コメント
ひじきの旬は2月〜5月で、生のひじきもスーパーで見かけるようになります。カレー味との相性も良く、ひじきにお肉の旨みが吸収され箸が進む味付けです。メインにも副菜にもおすすめなのでぜひ一度お試しください。
ビタミンとミネラルが豊富なひじき
足がつるのを予防してくれるマグネシウムとカリウムのほか、鉄、カルシウム、食物繊維が豊富に含まれています。ひじきはビタミンBの含有量も多いので鶏肉と一緒に食べることで疲労回復効果もありますよ。
※健康な人を対象にした栄養アドバイスです。病気・高齢者・食事を取りづらいなど特別な配慮が必要な人は専門家にご相談ください。
※食事をされる際は当事者の自己責任において調理していただくことを基本とし、本レシピを利用してなされた一切の行為およびその結果についてFor Growthは一切の責任を負いかねますのでご了承下さい。
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