前回まではミネラルの重要さと、その種類について考えてきました。今回はミネラルの中でも代表的な「カルシウム」についてお話をします。
カルシウムは、代表的なミネラルのひとつで、骨や歯などの原料になるだけでなく、血液を固めたり、筋肉の収縮にも関わります。神経の興奮を抑制（よくせい）する働きもあり「イライラの原因はカルシウム不足」と世間でよく耳にする言葉も、大方間違いではありません。
カルシウムは日本人が摂（と）れていないミネラルの上位に入るほど、体に不足しがちな栄養素のため、食事などで意識して摂取することが大切です。
カルシウムを多く含む食品
・魚介類：ししゃも、干しエビ、しらす干し、しじみなど
・野菜／海藻類：小松菜、チンゲン菜、いりごま、干しワカメなど
・大豆／乳製品：木綿豆腐、納豆、チーズ、ヨーグルト、牛乳など
前回記載（きさい）した体に必要なミネラル16種類の中でも、特に必要なミネラルの特徴についてお話します。
ナトリウム：細胞（さいぼう）内外の浸透圧（しんとうあつ）を一定に保つ。筋肉収縮や弛緩（しかん）にも関与（かんよ）
カリウム：ナトリウムと一緒に体の水分バランスを調整
カルシウム：健康な歯や骨の形成（けいせい）に欠かせない。筋肉や神経の働きにも関与
マグネシウム：三大栄養素の代謝をサポート。骨や歯の形成に不可欠
リン：カルシウムと結合して骨や歯を形成
鉄：酸素を運ぶ赤血球のヘモグロビンの原料になる。貧血対策に不可欠
亜鉛：新陳代謝の活性化・味覚の維持（いじ）・免疫力（めんえきりょく）向上、性ホルモンの分泌（ぶんぴつ）などに働く
銅：体内での鉄の利用率を上げて、赤血球の形成をサポート
マンガン：骨形成やタンパク質代謝に関わる。抗酸化（こうさんか）物質SODの構成成分にもなる
ヨウ素：細胞の新陳代謝をサポート。健康的な皮膚の形成や、子供の発育に不可欠
クロム：糖代謝・脂質代謝をサポート。インスリンの働きを強める働きあり
ミネラルは無機質ともいい、種々の金属のことを示しています。ミネラルは、生きていく上で体に必要であり、五大栄養素の一つとしても知られています。
ミネラルは筋肉や神経の働きを調節し、ビタミン同様、代謝（たいしゃ）にも深く関係するなど、体の中で様々な働きをしてくれます。
ミネラルの必要量はごくわずかですが、不足してしまうとミネラルの欠乏症（けつぼうしょう）になり、骨粗しょう症（こつそしょうしょう）や貧血（ひんけつ）などの病気を引き起こす原因にもなります。逆に摂りすぎてしまうと、高血圧や脳卒中などの生活習慣病の原因になる可能性もあります。
ミネラルは体内で作ることができないため食事でしか摂取（せっしゅ）することができません。そのため、適切な量のミネラルをしっかりと摂取することが大切です。
体に必要なミネラル一覧（16種）
カルシウム、マグネシウム、ナトリウム、リン、イオウ、塩素、カリウム、クロム、モリブデン、マンガン、鉄、コバルト、銅、亜鉛、セレン、ヨウ素
前回はビタミンについての説明でしたが、今回はビタミンの種類について考えていきます。
●脂溶性ビタミンとは・・・
・ビタミンA 成長を促進（そくしん）する → レバーやチーズなど
・ビタミンD カルシウムなどの吸収を促進する → 卵やきのこ類など
・ビタミンE ウイルスなどから体を守る → アーモンドやかぼちゃなど
・ビタミンK 血液凝固（けつえきぎょうこ）を助ける → 納豆やほうれん草など
●水溶性ビタミンとは・・・
・ビタミンB1 皮膚（皮膚）や粘膜（ねんまく）の健康維持 → 豚肉など
・ビタミンB2 皮膚や粘膜の健康維持 → うなぎや卵など
・ビタミンB6 筋肉を造る働きを助ける → レバーやバナナなど
・ビタミンB12 ヘモグロビン生成（せいせい）を助ける → かきやレバーなど
・ビタミンC 病気やストレスの抵抗力（ていこうりょく）を強める、鉄の吸収を良くする → オレンジやレモンなどの果物
今回はビタミンについて考えていきましょう！
ビタミンは三大栄養素（炭水化物、たんぱく質、脂質）とは違い、体を動かすエネルギーになったり、体を造る働きはありません。
ですが、体に必要不可欠な栄養成分であり、欠乏（けつぼう）すると体に大きな異常が出るため、無機質も含め五大栄養素として重要視されています。
ビタミンとは脂溶性（しようせい）ビタミンと水溶性（すいようせい）ビタミンの二つに分けられます。
脂溶性ビタミンはビタミンAやビタミンDなど体をウイルスなどから守る、発育を促進（そくしん）する役割があります。
一方、水溶性ビタミンはビタミンB群やビタミンCなど筋肉を造る働きを助けたり、動脈硬化（どうみゃくこうか）などの病気を予防したりする役割があります。
どちらも、体にとって重要な栄養素ですが、脂溶性ビタミンは大量に摂取（せっしゅ）してしまうと肝臓（かんぞう）など体内に影響を及ぼすこともあるため、適度に摂ることが大切です。
前回はバランスの良い食事について紹介しました。今回は普段とは違う状況での食事のとり方について紹介します。
大会や練習試合などで決まった時間に食事をとることができず、普段の食事とは異なる場合、下記を意識した食事を試合開始3時間前までに摂取（せっしゅ）しておくと、食事からのエネルギーを最大限に使用することができます。
・高糖質食（こうとうしつしょく）
試合では集中したり緊張したりすることが多く、体内の糖の消費が激しいため、糖質が多く含まれている高糖質食が好ましいです。一番良いのはご飯が使用されているもの。
・消化（しょうか）の良い食べ物
脂肪やたんぱく質が多く含まれている食べ物は消化されにくく、体の動きを鈍（にぶ）くさせます。卵・豆腐・納豆・もも肉など、消化の良いものを食べましょう。
また、食物繊維（しょくもつせんい）を多く含む豆類やキノコ類などは、ガスの発生を促進（そくしん）するため、とらないようにします。
試合まで1～2時間しかない場合は、バナナやゼリーなどの高糖質かつ消化の良いものをとることにより、食事として補うことができます。
今回は食事について考えていきましょう！
人が栄養を吸収するためには、食事が必要不可欠（ふかけつ）です。しかし、ただ食事をとるだけでは体に必要な栄養を補（おぎな）うことはできず、体を壊す原因となってしまいます。健康状態を維持（いじ）するためにはバランスの良い食事をとることが大切です。
以上の4種類が含まれた食事をバランスの良い食事といいます。
毎回バランス良く食事をとることは難しいですが、牛乳・チーズなどの乳製品（にゅうせいひん）、リンゴやミカンなど果物を一緒にとると、より良い食事にすることができます。
次回は、状況に応じた適切な食事のとり方について解説（かいせつ）します！
前回は「栄養」と「栄養素」について考えました。
今回はさらに「栄養素」について考えていきます。
栄養素には大きな役割が3つあります。
さらに栄養素には5つの種類（しゅるい）があります！
この栄養素5種類の事を「五大栄養素（ごだいえいようそ）」と言います。
五大栄養素のなかで炭水化物・脂質・たんぱく質はエネルギー（パワー）の源（みなもと）になることから「三大栄養素（さんだいえいようそ）」と呼ばれています。
今回は栄養について考えていきましょう！！
栄養の事を考えるときにまず知っておきたいことは「栄養素」（えいようそ）です。栄養素とは栄養の元となる物質（ぶっしつ）の事で、体を作ったり動かしたり、成長するために必要で、生きていくためにとても大事なものです。
栄養素の量が不足すると体が欠乏状態（けつぼうじょうたい）と言って、栄養が足りない状態になり、欠乏症や感染症などを引き起こす原因となります。
逆にとりすぎると過剰症（かじょうしょう）と言って栄養をとりすぎた状態になり、生活習慣病（せいかつしゅうかんびょう）などを引き起こしてしまいます。
食べ物を食べ、成分（せいぶん）を取り入れ出すことなどの全体の仕組みのことをまとめて「栄養」と言います。
For Growth（フォーグロース） 