食欲アップでエネルギーチャージは完璧！

いつものお家の唐揚げもチリソースと絡めることでまた違う味わいに大変身！栄養価もUPしてご飯がすすむ一品です！今回ご紹介するレシピは、鶏の唐揚げチリソースです。
FGレシピは、いつも冷蔵庫にある食材を使って手軽に料理が楽しめるように工夫しています。

食欲アップでエネルギーチャージは完璧！

鶏の唐揚げチリソース

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手順
① 長葱をみじん切りにする
② フライパンにごま油、長葱、にんにく、しょうがを入れて火をつける
③ 焦げないように弱めの中火で炒め、火が通ったら、調味料と水を入れる。 沸騰したら火を弱め、水溶き片栗粉を入れてとろみをつける
④ 唐揚げと絡めて完成！

コメント

このチリソースは唐揚げ以外にもチキンカツや焼いた厚揚げと絡めても美味しいですよ。

栄養価を無理なく増やす
同じ揚げ物でも、素揚げ→唐揚げ→フライと衣の量が増える程、カロリーも高くなります。栄養価を増やしたい時は衣を多く、栄養価を減らしたい時は衣も少なくすることで、無理なく調整することができます。

※健康な人を対象にした栄養アドバイスです。病気・高齢者・食事を取りづらいなど特別な配慮が必要な人は専門家にご相談ください。

※食事をされる際は当事者の自己責任において調理していただくことを基本とし、本レシピを利用してなされた一切の行為およびその結果についてFor Growthは一切の責任を負いかねますのでご了承下さい。

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FG栄養コラム 15

運動に必要な食事量を確保する

自分は一度の食事で食べる量が多い方だと思いますか？
それともあまり食べない方だと思いますか？

ジュニアアスリートは運動で必要な栄養もしっかり補う必要があるため、あまり運動をしていない人よりも多く食べる必要があります。しかし一度の食事で食べられる量は一人一人違いますよね。今回は一度に沢山食べる事が難しい方に向けて、どうしたら運動に必要なカロリーを摂ることができるか一緒に考えてみたいと思います。

おやつの時間と量を見直す

ご飯は苦手だけど、お菓子やジュースならいくらでも食べられる！ということはありませんか？おやつの楽しみは必要ですが、食事の時間にちゃんとお腹が空くようにおやつの時間と量を見直してみましょう。

食事の回数を増やす

一度に食べられる量があまり多くない時は、3度の食事＋練習前後の間食など、食べる回数を意識して増やしてみましょう。練習前後の間食は栄養チャージ&筋肉の超回復など嬉しい効果も期待できますよ！

お皿に盛りすぎない

食欲がない時にお皿にたくさんの料理が盛り付けてあると、更に食欲がなくなってしまいますよね。始めは少なめに盛り付け、「全部食べられた！」という経験を積んでいく事で自信となり食事量が増えることもあります。足りない時はおかわりも忘れずに！ご飯を作ってくれた人はきっと喜んでくれますよ。

「油」を上手く使いましょう

油の多い食事は消化吸収に時間がかかり内臓に負担がかかるため、試合前後や遅い時間に食べる時は向きませんが、摂取カロリーを増やす事には効果的です。おかずを一つ揚げ物にしたり、白米はチャーハンやピラフにする、豆腐を使う時は厚揚げを使うなど、調理方法や食材を少し変えるだけで栄養価を増やすことができます。またあんかけやとろみのある料理で炒め油ごと食べたり、味噌汁に少しごま油を垂らす事もオススメです。

自分がどのくらい食べられるのか、どのくらいのカロリーを摂ると良いのかを知ることはとても大切なことです。次回の栄養コラムではジュニアアスリートの栄養目標量について詳しくご紹介したいと思います。