きのこパワーで野球が上達する体作りを！

きのこに含まれる栄養素は野球をしている人に必要なものばかり！ぜひきのこを食べて野球に必要な体作りをしていきましょう！今回のレシピはきのこがメインになるおかずをご紹介します。
FGレシピは、いつも冷蔵庫にある食材を使って手軽に料理が楽しめるように工夫しています。

きのこパワーで野球が上達する体作りを！

やみつききのこ

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手順
① きのこは石づきを取り、一口大に切る
② 耐熱容器に切ったきのこを入れ、ラップして600wの電子レンジで3分加熱する
③ ツナと調味料を入れて混ぜる
④ お皿に盛り、お好みで青ねぎを乗せて完成♪

コメント

切ってレンジで加熱して味付けするだけのお手軽レシピです。中華風の味付けですが、パンに乗せてブルスケッタ風にしても合いますよ♪

きのこはスポーツに適した食材！？
ビタミンB群、ビタミンDなど数多くのビタミン類に加え、カリウムやマグネシウムなどのミネラルも豊富に含むきのこ。食事にきのこを取り入れると栄養バランスがよくなり、試合に勝てる体作りを助けてくれます。

※健康な人を対象にした栄養アドバイスです。病気・高齢者・食事を取りづらいなど特別な配慮が必要な人は専門家にご相談ください。

※食事をされる際は当事者の自己責任において調理していただくことを基本とし、本レシピを利用してなされた一切の行為およびその結果についてFor Growthは一切の責任を負いかねますのでご了承下さい。

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FG栄養コラム 12

ビタミン・ミネラルの種類と役割

ビタミン・ミネラルについて何度かご紹介してきましたが、今回種類と役割についてもう少し詳しくお話ししたいと思います。

潤滑（じゅんかつ）栄養素とも呼ばれるビタミンとミネラル

三大栄養素である炭水化物・たんぱく質・脂質を体内で効率よく使うために必要不可欠なのがビタミンとミネラルです。この２つの栄養素がないとスムーズ（＝潤滑）に体内でエネルギーに変えたり、筋肉を作ることができません。そこで主なビタミンとミネラルの種類とスポーツに関連する役割をご紹介したいと思います。

ビタミンB 1
糖質からエネルギーを作るサポート&筋肉や神経の疲労を和らげる

ビタミンB 2
脂質からエネルギーを作るサポート&成長ホルモンの合成を助ける

ビタミンB 6
たんぱく質の吸収を助けアミノ酸からエネルギーを作るサポート&運動で傷ついた筋肉の修復をする

ビタミンB 3（ナイアシン）、ビタミンB 5（パントテン酸）
糖質と脂質からエネルギーを作るサポート

ビタミンB 7（ビオチン）
脂質やアミノ酸からエネルギーを作るサポート

ビタミンD
カルシウムの吸収を助け丈夫な骨作りをサポート

カリウム（ミネラル）
筋肉の収縮をサポートする

マグネシウム（ミネラル）
筋肉のけいれん、緊張を和らげ、筋肉疲労の回復を促す

リン（ミネラル）
脂質からエネルギーを作るサポート

どのビタミンもミネラルも試合に勝てる体作りには必要な栄養素で、バランスよく食べることが大切ですね。レシピ紹介の中で使う食材の栄養素について説明しているので、ビタミン・ミネラルが出てきた時は、こんな役割があるよね！と思い出してもらえると嬉しいです。