ジャージャー麺で元気復活！！

こんにちは！栄養士の中島です。

これから栄養コラム配信のたびに、おすすめレシピをご紹介していきたいと思います。今回のレシピはジャージャー麺です。一緒にフルーツヨーグルト（乳製品＋果物）などを食べると簡単に5大栄養素をコンプリートできちゃいます！

突然ですが、私たちの体には何個の細胞があるか知っていますか？

2013年に発表された論文によると、私たちの体は約37兆個もの細胞で構成され、そのうちの約1%が毎日入れ替わっているんだそうです。様々な栄養素をバランスよく摂取し、それを続けていくことで、段々と健康で丈夫な体が作り上げられていきます。つまりは「こういう体になりたい！」と目標があれば、それに合わせた食事を摂り続けることでその体を手に入れることができるということです。

FG栄養コラム①

バランスの良い食事とは

①    主食（炭水化物）、②おかず（たんぱく質・脂質）、③野菜（ミネラル・ビタミン）、④果物（ビタミン・炭水化物）、⑤乳製品（たんぱく質・脂質）が揃うと五大栄養素を全て摂ることができ、バランスの取れた食事といえます。

ですが、毎回の食事で五大栄養素全て入った食事を用意することは作る方も食べる方も大変です。補食（おやつ）も立派な食事と考え、楽しみの要素も残しつつ食事で足りない栄養素を補うと良いと思います。また、「1日」ではなく、数日を目安に様々な栄養素を食べることを目標にすると長続きしやすいのではないでしょうか。また、色によって含まれる栄養素が違うので、彩りの良い食事を心掛けると自然とバランスの良い食事に繋がりますよ。

夏や長い練習で疲れしまった体にピッタリなのが、ジャージャー麺！

材料となる豚肉には元気を取り戻すのに必要なビタミンB1がたっぷり。
きゅうりには食物繊維やカリウム、ビタミンCなどが含まれおり、水分も多いため、便秘解消にも効果があります！
さらに、玉ねぎを一緒に食べるとビタミンB1がより吸収されやすくなるので疲れた体を効果的にサポート！！！

これで疲労回復を促進しパフォーマンスに繋げましょう！

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乳製品と果物をプラスするだけで、5大栄養素をコンプリート！

ジャージャー麺

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手順
① ★の調味料は合わせておく たけのこ、長葱はみじん切り、きゅうりは千切り 麺を茹でるお湯を沸かす
② 熱したフライパンにサラダ油をいれ長葱を炒める しんなりしたら、たけのこ→しめじ→豚肉の順で加え炒める お肉に火が通ったら豆板醤も入れ炒める
③ 湯が沸いたら麺を茹で、水でさっと洗い水気を切る
④ ★を入れ、少し煮詰めたら水溶き片栗粉でトロミをつけ、ごま油をひとまわしする
⑤ お皿に麺を盛り、千切りきゅうりと肉味噌をかけてできあかり♪

コメント

少ない品数で5大栄養素をコンプリート！
丼ものや麺類は炭水化物（米・麺）、たんぱく質（肉・魚・卵・豆類）、ビタミン・ミネラル（野菜）を一度に摂取できるので、あとは果物と乳製品をプラスするだけでバランスの良い食事が完成します。

組み合わせ自由。更に卵を乗せて良質なたんぱく質をプラス！
今回ご紹介するジャージャー麺の肉味噌は、中華麺だけでなくうどんやご飯、豆腐にも相性ばつくん。好みに合わせて組み合わせを変えたり、卵を乗せると更に良質なたんぱく質をプラスすることができます。

疲労回復や便秘解消効果も！
豚肉にはたんぱく質、ビタミンB群が豊富に含まれ、疲労回復には欠かせない食材です。そしてきゅうりは「栄養がない」とよく言われますが、食物繊維やカリウム、ビタミンCなどが含まれていて水分も多いため、便秘解消や体温を下げる効果があります。暑い時や疲れている時など食欲が落ちている時にでも食べやすく、これからの季節におすすめの一品です♪

※健康な人を対象にした栄養アドバイスです。病気・高齢者・食事を取りづらいなど特別な配慮が必要な人は専門家にご相談ください。

※食事をされる際は当事者の自己責任において調理していただくことを基本とし、本レシピを利用してなされた一切の行為およびその結果についてFor Growthは一切の責任を負いかねますのでご了承下さい。