記憶力がアップする食べ物について ①

脳を活性化させ集中力を保ったり記憶力を高めたりするには、どんな食べ物がいいでしょうか？

1. 青魚
   歌にも出ているように、魚に効果があることはよく知られています。
   サバ・サンマ・イワシなどの魚が代表的です。

DHA（ドコサヘキサエン酸）などの脂肪酸というものが多く含まれています。
この脂肪酸というのは脳の3分の2をしめていてとても大事な栄養素になります。

主な魚料理
・イワシのかば焼き風
・イワシとナスのトマト煮
・サンマの塩焼き
・サバのソテー