脳を活性化させ集中力を保ったり記憶力を高めたりするには、どんな食べ物がいいでしょうか?

  1. 青魚
    歌にも出ているように、魚に効果があることはよく知られています。
    サバ・サンマ・イワシなどの魚が代表的です。

DHA(ドコサヘキサエン酸)などの脂肪酸というものが多く含まれています。
この脂肪酸というのは脳の3分の2をしめていてとても大事な栄養素になります。

主な魚料理
・イワシのかば焼き風
・イワシとナスのトマト煮
・サンマの塩焼き
・サバのソテー