今回はビタミンについて考えていきましょう!

ビタミンは三大栄養素(炭水化物、たんぱく質、脂質)とは違い、体を動かすエネルギーになったり、体を造ったりする働きはありません。

ビタミンは体に必要不可欠な栄養成分であり、欠乏すると体に大きな異常が出るため、無機質も含め五大栄養素として重要視されています。

ビタミンとは脂溶性ビタミンと水溶性ビタミンの二つに分けられます。

脂溶性ビタミンは、ビタミンAやビタミンDなど体をウイルスなどから守ったり、発育を促進する役割があります。
一方水溶性ビタミンはビタミンB群やビタミンCなど筋肉を造る働きを助けたり、動脈硬化などの病気を予防したりする役割があります。

どちらも、体にとって重要な栄養素ですが、脂溶性ビタミンは大量に摂取してしまうと肝臓など体内に影響を及ぼすこともあるため、適度に摂ることが大切です。