疲労回復について ③

前回は疲労回復の為に必要な栄養素として、カロテン（ビタミンA）が必要になり、特に人参にはその養分が特に含まれている事を紹介しました。

今回はその人参を使った疲労回復に効果があるとされる料理を紹介します。

カロテンは糖質のように取り過ぎても身体に負担はかからないものなので、たくさんとると良いです。

・明太子と人参のきんぴら（皮ごと入れると栄養価がアップします）
・野菜炒め
・人参の胡麻和え
・人参とインゲンの肉巻き
・人参とほうれん草のおひたし（ほうれん草もカロテンが豊富です）