脳を活性化させ集中力を保ったり、記憶力を高めたりするにはどんな食べ物がいいでしょうか?
① 青魚

歌にも出てくるように、魚に効果があることはよく知られています。
サバ・サンマ・イワシなどの魚が代表的です。

DHA(ドコサヘキサエン酸)などの脂肪酸というものが多く含まれています。
この脂肪酸というのは脳の2/3をしめていてとても大事な栄養素になります。

主な魚料理
・イワシのかば焼き風
・イワシとナスのトマト煮
・サンマの塩焼き
・サバのソテー